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      广州中大餐饮管理有限公司中央厨房管理一行莅临浩和央厨产业园进行参观考察

      2019-09-04

      2019年9月4日上午,广州中大餐饮管理有限公司中央厨房管理层一行三人来到浩和位于自贸区的央厨产业园进行参观。作为广东省从事校园团餐生产、配送的知名企业,作为国有企业当中从事食品加工和生产的佼佼者,中大餐饮在中央厨房建设及食品安全等一系列问题上与浩和食品存在高度一致性。


      在浩和接待人员的引导下,中大餐饮一行人重点参观了浩和央厨产业园的水产线及央厨合成线,并对车间的格局设计、HACCP执行在装修上的要点、机器设备、路线规划,人工操作等问题展开了深入探讨和交流。与此同时,鉴于浩和食品在水产养殖和出口、尤其是海藻类原料方面所具备的优势,原料类产品也是中大餐饮参观的重点项目之一。


      “食品安全”,是目前我国餐饮行业发展、前行道路上不得不面对的焦点话题,尤其是主要面向广大学生所开启的校餐服务,更是要将食品安全和营养健康问题摆放到重中之重的位置。


      好的出品离不开好的原料,好的原料离不开严谨的养殖过程和加工处理标准,在与广州中大餐饮展开交流和对话的过程中,浩和对食品对原料的重要性问题有了更为深刻的认知,对怎样才能出品符合当代学生所需、让家长和校方满意的餐品有了更为全面的看法和经验。其将作用于当下浩和央厨产业园的建设及未来的规划当中,助力其成为中国教育行业的重要辅助,成为让社会和广大学生家长放心的存在。

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